【食】タチウオの蒲焼き・骨せんべい

弁天屋さんでの2年振りのタチウオ釣りはたった1匹の釣果。

あれこれ料りたかったのに叶わず。

腕が足らないのに加えて低活性では仕方がないか。

（こちらが貴重な1匹。）

ならば、タチウオ料理で一番のお気に入りでいただきましょう。

それは、タチウオの蒲焼き。

（ちょっとタレが薄め。）

火を通すと柔らかくなるタチウオの身は、蒸したようにホックリする。

ほど良い脂が乗ってるし、甘めのタレに絡めて焼くと、うなぎに匹敵する旨さだよ。

毎度我が家では好評だ。

（骨まで愛します。）

中骨も無駄にはしないぞ、と骨せんべいに。

サクサク香ばしくてイケますよ。

1匹だと1食で消滅。

リベンジして次こそはたっぷりといただいてやるぜ。

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