旭川に二泊できたことの効用がもう一つあります。ラーメン屋をさらにいくつか回れることです。呑んだ後と翌朝、さらには昼もラーメンにすれば、最大で三軒行けることになります。第二夜はここしかないと思っていました。「春夏冬」の暖簾をくぐります。
去年も二泊しましたが、一泊目は当てにしていた「味特」に早仕舞いで振られるという誤算がありました。そのとき助け舟となってくれたのが当店です。看板の四川味噌ラーメンはつい癖になりそうな一杯でした。ただし、酔った後にラーメンをさらに二軒はしごするのはさすがに無理です。深夜営業の当店を、翌日に訪ねることも叶いません。図らずも巡ってきた二泊目のおかげで実現した再訪です。
四川という触れ込みから想像するのは坦々麺です。花椒由来の痺れる辛さを、日本人向けに擂り胡麻で和らげるのが王道でしょう。しかしこちらの四川味噌は一味違います。辛さの主体は唐辛子で、胡麻の代わりに落花生を使うところが独特です。激辛といえども痛いと感じるほどではなく、むしろうまいと感じるのは、関東人に馴染みの深いところでいうなら蒙古タンメンの中本を彷彿とさせます。癖になるのも宜なるかなと納得です。
★春夏冬
旭川市三条通6丁目 豆源ビル 1F
0166-22-4113
2030PM-400AM
四川味噌ラーメン900円
去年も二泊しましたが、一泊目は当てにしていた「味特」に早仕舞いで振られるという誤算がありました。そのとき助け舟となってくれたのが当店です。看板の四川味噌ラーメンはつい癖になりそうな一杯でした。ただし、酔った後にラーメンをさらに二軒はしごするのはさすがに無理です。深夜営業の当店を、翌日に訪ねることも叶いません。図らずも巡ってきた二泊目のおかげで実現した再訪です。
四川という触れ込みから想像するのは坦々麺です。花椒由来の痺れる辛さを、日本人向けに擂り胡麻で和らげるのが王道でしょう。しかしこちらの四川味噌は一味違います。辛さの主体は唐辛子で、胡麻の代わりに落花生を使うところが独特です。激辛といえども痛いと感じるほどではなく、むしろうまいと感じるのは、関東人に馴染みの深いところでいうなら蒙古タンメンの中本を彷彿とさせます。癖になるのも宜なるかなと納得です。
★春夏冬
旭川市三条通6丁目 豆源ビル 1F
0166-22-4113
2030PM-400AM
四川味噌ラーメン900円