信州サーモン

たまにはお料理の写真をUPしておかないと、
仕事してるのか？　と、心配されるかな？？
ちゃんと１週間に１回くらいしてます（笑）
写真は昨夜のディナーの魚料理です。
「信州サーモンとちびオマールの黒酢２色ソース」
夏は酸味の利いた爽やかソースが多くなります。
きりっと冷えた白ワインと相性が良いです。
昨夜のお客様は「シャブリ」と一緒に楽しまれました♪

この時期は宿泊の方は少なくなりますが、
雨と晴天が良い具合に交互にやってくるので、
庭の芝刈り＆雑草との格闘が忙しいです。
時にはツアーのお客様のランチでテンヤワンヤ
そんな時には主婦友達にお手伝いに来てもらって
なんとかやり過ごしている毎日です。

そろそろ夏のスタッフを募集しなければ！！