旬のはちみつ♪

今年も届きました「小谷村産　栃蜜」

去年より少し色が濃い目で

熟した味わいの栃蜜にしあがっています


栃の蜜はやはりナッツ系の香ばしい感じの味わいがあり、

今度は豆乳チーズのデザートなどに併せてみたいですね


今年は養蜂箱を熊に襲われてしまい、

収穫量が少ないようです。

ちょっと高価になってしまいました。

熊さん来年はかんべんしてね