豚肉とごぼうの炒め煮

ごぼうは皮をむき斜めの薄切りにし水にさらしておきます。鍋に油をひき、豚ばら肉の細切れを炒めます、さっと火が通ったらごぼうをいれ、更に5分程炒めしょうゆ・みりん・砂糖・ほんだし少々・一味少々で甘辛く味付けし更に10分程煮ます。最後にかつお節をふり混ぜ出来上がりです。ご飯のおかず・お酒のつまみに最高です。