大晦日

　

　年末年始は仕事ですのでのんびりではないですが、今年一年何とか無事に過ごすことができ嬉しく思います。
11月に体調を崩し高血圧に脂肪肝など成人病にもなりましたが、自分の体を見つめ直しダイエットも行うようになり、良かったと思っています。今はダイエットと薬で体調も安定していますし、今後も維持していこうと思っています、52才まだまだ頑張りまーす。

　毎年ですが母の作った美味しいうま煮や茶碗蒸しなどを食べて、家族の健康と平和な生活を願いながら年越しをしました。
来年は体調を一番に考えながら、趣味やブログも進めていこうと思っています(あれ?仕事は?)、いつも私のブログを見てくださる皆様、今年一年ありがとうございました。今後も皆さんに喜んでいただける良いブログを目指しがんばります、皆様にとって良い年でありますようお祈り申し上げます。

　
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ジャガイモとひき肉のチーズ焼き

　

　今日の職場の昼食はダイエット中の私でも超ヘルシー、何だかこってりしたものが食べたくなりジャガイモとひき肉のチーズ焼きを作りました。
　ジャガイモは表面をよく洗って皮のままチンしつぶしながら皮を取り除きます、フライパンにバターを引いて薄切りの玉ねぎ・ピーマン・ひき肉を炒め火が通ったらジャガイモを入れ、コンソメの素・塩・コショウで味付けし耐熱の容器に入れ、溶けるチーズをひいてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
とろーりチーズと野菜の相性がよく美味しくできました。

　
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にしん漬け

　

　お正月に間に合うようにと2週間前に漬けたにしん漬けが出来ました。塩加減も調度良く美味しくできました。
食べ終わる頃もう一度漬けたいと思っています。

　今日は他に去年失敗したサケのなんちゃって飯寿司も漬けてみました、上手く出来ましたらご紹介しますね。


　　

　明日から1日まで仕事なのでお正月の買い出しなどで忙しかったです、お花にお飾り・お供えや食料品など買い込みました。腰の方は二日続けて整体に行きかなり楽になりました、年末に腰痛では最悪ですもの、悪くならずによかったです。

　
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大掃除？

　今日はカーテンの洗濯とレンジ周りを少し、でも先日の除雪の後の勤務続きで何だか腰の具合が今ひとつ。
長引かせないように整体に直行しほぐしてもらい少し楽になりました、明日も続けて行きます。明日も用事があり残りの掃除は年を越しそうですね。(´・_・`)
体が一番、掃除は二番でーす。30～1日は仕事なのでその後ゆっくり休みます。

　
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おかひじき

　

　

　スーパーでおかひじきを見つけました、ビタミン・ミネラルが豊富だそうですよ。
湯がいてわさびポン酢で食べました。

　明日と明後日はお休みです、年末の買い出しや準備をします。あ”～大掃除もです。

　
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