麦の新芽

稲が刈り取られた後に、早々に蒔かれたのでしょうか。
もう麦の新芽がかなり伸びていました。

昔は、霜で麦の芽が浮いてしまうので足で麦の芽を踏んで押えたものです。
これを「麦踏み」と言いましたが、今はどうしているのでしょうか？