ちいさな居酒屋 おかえりなさい

　　　　　　　　　　ちいさな居酒屋 おかえりなさい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～松山市　三番町～
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
　　　　　　　　　　三番町に移ってからは初めてです。随分ご無沙汰してました。
　　　　　　　　　　その間に店長のイッキくん、ＴＶ番組で料理指導したり、ラジ
　　　　　　　　　　オＣＭに出たりと、すっかり人気者になっちゃいました。
　　　　　　　　　　それも当然かも。なにしろこの方、いつお会いしてもとびきり
　　　　　　　　　　の笑顔で、周りのみんなを元気にしてくれちゃう『居酒屋ドク
　　　　　　　　　　ター』なのです。
　　　　　　　　　　実はこの日は私のお誕生日 どうせなら特別な日に行っ
　　　　　　　　　　ちゃおう！と予約しました。週末などは入れないことが多いと
　　　　　　　　　　いう繁盛店なのでゆっくり話せないかも・・・と覚悟してたけど
　　　　　　　　　　珍しく空いてて私にはちょっとラッキー
　　　　　　　　　　「３年くらい前に奥村ストアーで会って以来じゃない？」って
　　　　　　　　　　・・・そんな恥ずかしいこと覚えてなくていいよ～（奥村は
　　　　　　　　　　野菜が激安のお店。しかも寝起きのノーメイク）
　　　　　　　　　　でも相変わらずのガンガント－クに癒される～
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　カウンターにどど～んと並ぶお惣菜！！　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　付き出し　三種　何か聞くの忘れた～
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　お刺身盛合せ
　　　　　　　　　　　筍・太刀魚・ヨコワ・ホッケ・鮭ハラスの炙り、子持ちしめ鯖、
　　　　　　　　　　　しめ鯖、生レバー刺し、天草、海ぶどう。
　　　　　　　　　　　どれも絶品　特に海ぶどうの食感は最高
　　　　　　　　　　　「レバーの食べれん人でもうちのレバー刺しは食べれる！」
　　　　　　　　　　　と豪語するイッキ店長。“食べれない”私も挑戦しました！
　　　　　　　　　　　・・・・・・「食べれる！！」　なんで？！うれぴ～
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　赤えいの肝ぽん酢
　　　　　　　　　　　超超超お気に入りの味まろやかさと甘さがなんとも・・・
　　　　　　　　　　　たまりませんです
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ぶりの白子天ぷら
　　　　　　　　　　　「ぶりの白子の一番美味しい食べ方教えたげるけん」と言
　　　　　　　　　　　って作ってくれた一品。和錆塩は直接つけて（和錆がガツ
　　　　　　　　　　　ンとくるように）柚子塩と塩はふりかけて頂きます。
　　　　　　　　　　　ふんわりやわらかで熱したマシュマロのような貼り付き感
　　　　　　　　　　　があります。これは絶対おうちで再現しなくっちゃ！！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　クリスタルリーフとばってん生なす
　　　　　　　　　　　なにやら初めて食べる植物ですが見た目と実食の食感の
　　　　　　　　　　　違いにまたまた塩の結晶のようなものが表面に
　　　　　　　　　　　ついてるのに、肩透かしをくらったようなやわらかな噛み心
　　　　　　　　　　　地。一緒に訪れたＳさんも興味深そう（植物の専門家）。
　　　　　　　　　　　オリーブオイルとバルサミコ酢とマスタードを和えたの
　　　　　　　　　　　（うろ覚えだから違うかも）につけて。
　　　　　　　　　　　ナスはすんごく甘くて、こんなに美味しい生ナスも滅多に
　　　　　　　　　　　お目にかかれません。熊本産だったかな？！梅ベースの
　　　　　　　　　　　ペースト（梅タルタル）で。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 　海老雑炊
　　　　　　　　　　　 海老からいいお出しが出るので味付けは至ってシンプル♪
　　　　　　　　　　　 海老がぷりぷり～っ　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　きゅうりのビール漬け
　　　　　　　　　　　　ビールの味が健在なのでこれは好きずきですね・・・
　　　　　　　　　　　　酔いそうでしたわ
　　　　　　　　　　　　瑞々しい歯ごたえはいい感じです～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　この笑顔とイヤミのないオシで勧められて、断れる人がいる
　　　　　　　　　　　のでしょうか？！ご来店の際は覚悟しといてください。
　　　　　　　　　　　基本的にワイルドなお料理が多いかな？わりと油っこいもの　
　　　　　　　　　　　が好きな私には大ヒット だけど、メタボを気にする人には　
　　　　　　　　　　　要注意なお店かも食べ過ぎちゃうよ～！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　イッキくん（ほんとは違うけど、今更呼び方かえられない、ご
　　　　　　　　　　　めんね）、とっても美味しいお料理と元気をありがとう
　　　　　　　　　　　わざわざ香川から駆けつけてくれたＳさんとイッキくんのおか
　　　　　　　　　　　げで本当に素敵なお誕生日になりました

　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした～！！

　　　　　　　　　　　最後に・・・
　　　　　　　　　　　ブログへの掲載、快く承諾して下さって有難うございます
　　　　　　　　　　　責任を持って、貴方の笑顔をこのブログを読んでくれてる皆
　　　　　　　　　　　様にお届けしま～す

　　　　　　　　　　　・・・後日
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　≪自宅で再現≫　　　白子の天ぷら
　　　　　　　　　　　ぶりじゃなく、ハマチですが早速作ってみました。
　　　　　　　　　　　美味しい！！このとろけ具合、クセになります。
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　お塩、天つゆ、ポン酢、どれで食べてもグ～です
　　　　　　　　　　　自己満足してますが、店長、こんなんでよかったしょうか？