まろろん∞まろん~菓子パン備忘録~

忘れられない、忘れたくない、忘れちゃいそう、いっそのこと忘れちゃいたい味の独舌的回顧録

りんごのデニッシュ

2010年05月13日 | タカキベーカリー
         
         
                  
         
          冷やしてシャキシャキッのりんご
          カスタード(風)クリーム♪
          デニッシュのおいしさはそのまんま
          りんごは、基本くたくたに煮た方が好きだけど
          このシャキシャキはいい感じだった~♪


                 

粒あん&ホイップクロワッサン

2010年05月12日 | タカキベーカリー
         
         
                  
          袋菓子パンの「クロワッサン」ではタカキベーカリーが
          私の中ではずっと一番
          バターや卵の計算され尽くしたような絶妙な配合
          これもやっぱりおいしい~
          ほどよい量の粒あんとホイップでフィリングもグー
          冷しても美味しいクロワッサンサンド


          

宇治金時デニッシュ(北海道小豆)

2010年05月09日 | タカキベーカリー
          
          
          
          サイトでは冷たくしていただくことも推奨してたので
          冷蔵庫で冷してみました。
          抹茶ホイップは甘~いけど少し渋みもあって、ほっと
          落ち着く味

          ひんやりデニッシュに、かのこに抹茶ホイップにあんこ
          美味しいお茶菓子パンでした


           と半分♪

瀬戸内レモンパイ

2010年05月07日 | タカキベーカリー
         
         
         
          香ばしい焦がし気味のシュガー、
          ぱりぱりパイに爽やかレモンクリーム
          ・・・・・・
          ここまではよかった
          「レモンペースト」なるもの、
          “カビ”のような味がしたんだけど・・・
          買った日(消費期限2日前)に食べたから古くはなって
          なかったんだけど、こういう味なの それとも・・・


          

レーズンミルクパン

2010年05月07日 | タカキベーカリー
          
         
          あら・・・はずれ引いちゃったかなー!?
          パンがパサパサ。
          ミルククリームもいいけど
          このパンはやっぱりシュガーマーガリンのほうが
          よかったな


           と半分♪

くるみシュガーマーガリン

2010年05月06日 | タカキベーカリー
          
          
          
          タカキのくるみ系のパンはおいしい
          塩味マーガリンがとっても合うけど、
          甘~いシュガー入りのマーガリンも
          いいです~


           と半分♪

クリームデニッシュ

2010年04月13日 | タカキベーカリー
         
         
          何のアピールもないのか なネーミングに
          泣けてくるぜぃ

          よく見ると二構造のクリーム。
          あっさりとしたデニッシュにミルクとたまご感のある
         クリームを包み込んで焼き、とろけるミルク感のある
         クリームをたっぷり注入しました。


          たっぷり!ではないけれど、ミルク感は確か。
          たまご色だけどミルク感のほうが強いクリームで、
          とろけ具合もばっちし

          「あっさりデニッシュ」の味はよくわからなかった
          (と言うのも・・・焼き過ぎだよ~香ばしい通り
          越してちょっと焦げ臭い )けど、やわらか
          ほにゃほにゃのデニッシュでした。
          あ、外の皮1枚剥がして食べりゃよかったんだわ・・・


           と半分♪

桜あんぱん

2010年03月24日 | タカキベーカリー
         
          
          小ぶりなお茶菓子PANシリーズながら・・・
          生地が薄皮で、あんこたっぷり~
          桜味が大好きなので
          桜あんももちろんおいしかったけど、
          トッピングの桜の花がやっぱり
          この塩気がたまらんのじゃよ


           と半分♪

はちみつカスタード

2010年03月19日 | タカキベーカリー
         
         
          甘~いパン生地がおいし~い
          さすがタカキです~ 
          たっぷりカスタードはバニラビーンズ入り
          はちみつ風味もなかなかいい感じに調和
          おいしいパンに、おいしいクリーム。
          幸せだね~


          

チョコオリオン

2010年01月17日 | タカキベーカリー
         
         
         
          チョコをまぜこんだっさっくり生地に、チョコそぼろを
         トッピングして焼き上げホワイトチョコで仕上げました。
         生地と生地の間には、ふわっと口どけのよいチョコホ
         イップクリームをサンド。


          “さっくり生地”はちょっとパサつき気味だけど
          チョコそぼろのゴソボロゴソボロした食感と、クリームが
          ホイップ系なのとで、「ま、いっか~」の範囲内にとどまる
          チョコホイップ・そぼろ・ホワイトチョコの3つが味わえる
          半分のとこがうれしい
          ホワイトチョコ、全体コーティングしてほしいな~


           と半分♪

チョコ蒸しパン

2010年01月17日 | タカキベーカリー
                    
          
          
          し~っとりなチョコ味濃い蒸しパン。
          蒸しパンだけど。もさもさしなーい♪
          チョコレートを生地に混ぜ込んでるからかな?!
          さすが、ココアでごまかして(?)作るホームメイドとは
          ちがうわ


          

ミルクぜんざい

2010年01月11日 | タカキベーカリー
         
         
          
          ミルクホイップ、甘甘甘~
          これがなぜか、甘いはずのあんこにも合ってるし
          おいしいっ
          ミルクぜんざい味は嬉しいけど求肥はいらないや~


           と半分♪

くるみパウンド

2009年12月31日 | タカキベーカリー
         
          
          黒糖が甘く香る生地にくるみの小割りを混ぜ込んで
         焼き上げました。黒糖のコクのある甘みと香ばしい
         くるみがほどよく調和します。


          パウンドケーキに黒糖はちょっとNGでした
          素朴と言うより、なんか貧乏くさい味に思えて・・・
          くるみも小割りすぎて食感的に乏しい。
          “なけなしのおやつ”みたいでなんだかなあ・・・


          

瀬戸内柚子ぱん

2009年12月22日 | タカキベーカリー
         
          
          
         サイトの画像ではめいっぱいのまっ白フォンダンは
         気持ちくらいしかかかってなかったけど
         ブリオッシュ風のパンに溶けたフォンダンがかかったせいか
         なんか味わったことのないパンの味に・・・
         妙~なおいしさだわ
         柚子ピールの乗っかった柚子クリームは
         ミルククリームに柚子を混ぜ込んだような感じのクリームで
         柚子通でないとおいしいと思わないかも・・・な
         マニアックな味


          と半分♪

ストロベリーデニッシュ

2009年12月15日 | タカキベーカリー
          
         
         
          タカキのデニッシュとなればワクワクもの~♪
          かっちりカスタードにイチゴジャム。
          ジャムが、めっちゃ懐かしい味そもそもこの
          デニッシュ&ジャム&カスタード は昔ながらの
          タカキスタイル。 子供の頃から大好き
          これはデニッシュが意外に重かったけど昔の
          味っていいわね~