「ごはんぱん」さんの料理会

きょうは「ごはんぱんさん」の料理会でした。

「フルール」では月に2回食事会をします。

先日は井東先生の食事会、そしてきょうはごはんぱんさんにいらしていただきました。





ごはんぱんさんは米粉を使ってパンつくりをします。
これがと～てもおいしいんです。

きょうのパンは「ふきのパン」でした。
上に乗っているのはお餅です。
中にも蕗の佃煮とお餅が層になって入っています。




こちらはサラダですが、中に入っているのは春菊の若葉、つぼみな、こごみ、こしあぶらと
春一番の野の野菜です。

これらを手に入れるために遠くまで出かけてきたといいます。
ご馳走って、まさしくこれですよね。

食べる人たちのことを思い、出かけ、手に入れてくる。
見た目はただのグリーンですのに。。

ドレッシングはキウイを細かく切ってアンチョビと混ぜたもの、塩味がまた絶妙にいいです。



メニューは時計回りにまずはグリーンサラダ、たまねぎと稗、粟の炊いたの、
人参の豆乳カレー煮、新じゃがと春の豆のマスタードマヨネーズ和え、
右の小鉢は高野豆腐のふわとろ煮です。

スープは味噌味のかき玉汁でした。

三五八味噌を静かに溶いたところにたまごを流しいれただけ。
でもおいしい。　　　
初の味噌体験でした。



　デザートはこれ

練り麹（甘酒）に豆腐と完熟のバナナを混ぜたものです。
これもはじめての味。

ごはんぱんさんごくろうさま。

あっぱれの献立でした。（私がただ知らなさすぎるのでしょうが、ほんとに体に優しい料理です）

余談ですが、
「フルール」からは紅茶をお出ししました。
マリアージュのアールグレイがおいしくて、いまはまっています。