食事会のレシピです。(ぼやけて見えないところがみそです。）
「フルール」の台所は狭いのですが、皆さんに入っていただいて
お手伝いもしていただきながら進めていきます。
メニューはちらし寿司とアサリのお吸い物他
たけのこ焼売、たらの芽やにんじん（ちっこい）のてんぷら
春野菜と魚介のロール、ごぼうとレンズ豆のゴマ和え
デザートは生姜と黒糖風味の米粉ケーキでした。
春野菜と魚介のロールはとても手が込んでいます。
春キャベツを塩茹でし、すのこにのせ、ジャガイモやアスパラガス、スナップエンドウ、
うずらの卵、海老、ホタテなどを巻きます。
それを切り分けたのがきのうの写真になります。
お皿に盛ってからミニトマトなどを添え、バジルソースを散らします。
井東先生ごくろうさまでした。
とてもおいしかったです。
