ズッキーニ、収穫開始

2016/05/28

毎朝、ズッキーニに雄花、雌花がそろって咲くようになりました。
せっせと人工授粉しているかいあって
何本かは収穫サイズになってきました。

＊ダイナー


＊オーラム


で、収穫開始です。



ズッキーニを麺の代わりに使った野菜パスタが最近話題です。
低カロリーでヘルシー、女性に人気なんだそうです。
作ってみようかな。


＊おまけ
柴わんこの「りく」です。

今日もお兄ちゃんの足を枕にうたた寝してます。



ちょうど心地よい高さなのかな？

モロヘイヤの植え付け

2016/05/25

本日、２本目の記事です。

今年も実家の母からモロヘイヤの苗を送ってもらいました。



「モロヘイヤ」は、アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味。
青菜類が少なくなる真夏に旬を迎えるモロヘイヤ。
いろいろな種類の栄養がたっぷり含まれています。
たくさん食べて、夏の暑さを乗り切ります！

株間30㎝２列です。



こんなヒョロッとした苗ですが、
成長は早く、半年で２ｍほどになります。



摘心してそんなに大きくしませんけどね。
葉や若い茎だけを摘んで食用にします。



このモロヘイヤは茎が太くて柔らかく、甘みがあります。

昨年の収穫


食べきれないほど収穫できますが、
おすそ分けするとすごく喜ばれるので、困ったことはありません。

ネバネバ野菜のオクラの隣に植え付けました。

バナナまくわの摘心

2016/05/24

5/4に植え付けたバナナまくわも大きくなりました。
植え付けの様子→こちら

ホットキャップを外して、敷き藁をしました。





親蔓をピンチして、子蔓3本くらいを伸ばしていきます。



スイカの７～８倍の雌花数があり自然交配しやすいのでこの後は放任です。

＊バナナマクワって？
バナナのようなやわらかさと肉質で、
香り良く、甘くておいしいウリです。

昨年の収穫


果肉が軟らかくなるまで熟させると、ねっとりとした食感。



素朴な甘さが美味しいですよー。

大玉トマトの脇芽かきと誘引

2016/05/24

本日、２本目の記事です。

大玉トマト「桃太郎ヨーク」が暴れることなく、ぐんぐん成長しています。
「寝かせ植え」っていいかも。
「寝かせ植え」5/8の様子→こちら



脇芽かきと誘引をして、





日当たりと風通しを良くしました。
丈夫な株に育ってくださいね。



真っ赤な完熟トマト、楽しみ！

明日葉の栽培始めます

2016/05/24

明日葉の苗をいただきました。



明日葉って？

野菜の中でもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。
食物繊維はなんとほうれん草やケールのほぼ２倍、
ほうれん草やケール以上にβカロチンも多く含まれています。
野菜の王様と呼んでふさわしい、今もっとも注目の健康野菜です！

だって。



半日影が良いそうなので、
午後からぶとうの日陰になる果樹園の片隅に植え付けました。





うまく栽培できるかな。

一般的にはおひたし、ごま和え、酢みそ和え、炒め物、天ぷらなどで食べます。
青汁でもおなじみですよね。

花が咲いて枯れるまで、３年間収穫できるそうです。
楽しみがまた一つ増えました。