モロヘイヤの植え付け

2016/05/25

本日、２本目の記事です。

今年も実家の母からモロヘイヤの苗を送ってもらいました。



「モロヘイヤ」は、アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味。
青菜類が少なくなる真夏に旬を迎えるモロヘイヤ。
いろいろな種類の栄養がたっぷり含まれています。
たくさん食べて、夏の暑さを乗り切ります！

株間30㎝２列です。



こんなヒョロッとした苗ですが、
成長は早く、半年で２ｍほどになります。



摘心してそんなに大きくしませんけどね。
葉や若い茎だけを摘んで食用にします。



このモロヘイヤは茎が太くて柔らかく、甘みがあります。

昨年の収穫


食べきれないほど収穫できますが、
おすそ分けするとすごく喜ばれるので、困ったことはありません。

ネバネバ野菜のオクラの隣に植え付けました。