明日葉の栽培始めます

2016/05/24

明日葉の苗をいただきました。



明日葉って？

野菜の中でもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。
食物繊維はなんとほうれん草やケールのほぼ２倍、
ほうれん草やケール以上にβカロチンも多く含まれています。
野菜の王様と呼んでふさわしい、今もっとも注目の健康野菜です！

だって。



半日影が良いそうなので、
午後からぶとうの日陰になる果樹園の片隅に植え付けました。





うまく栽培できるかな。

一般的にはおひたし、ごま和え、酢みそ和え、炒め物、天ぷらなどで食べます。
青汁でもおなじみですよね。

花が咲いて枯れるまで、３年間収穫できるそうです。
楽しみがまた一つ増えました。