チーズセミナー

久しぶりにおいしいチーズをいただきました。

以前から気になっていたランチ付きのセミナーでお友達と初参加。
今回で４回目らしく、常連さんもいらしてアットホームな感じ。

仕事をしていた頃は、色々なチーズを口にする機会も多かったけど
最近は超マンネリ。　チーズの種類や特徴、名前もだんだん忘れてしまって
しかも、なかなかおいしいチーズを探せない。
この機会にチーズの復習、そしてワインやお料理との相性などを教えて
頂ければと思い参加しました。
（カメラを忘れてしまいました・・・　携帯写真でボケボケですけど・・・）


今回は白カビのチーズ特集　これは試食用のサンプラー
ブルサン、カマンベール・ノルマンディー、ブリー・ド・モーの三種
久しぶりにとろけてしまいそうなブリーを頂きました。


カマンベール・ノルマンディーには同産地のシードルがよく合います。（ノンアルコール）
ブルゴーニュの白ワインも開けてくださったのですが、残念ながら車だったので
香りだけ～　　

ランチでは、青カビのゴルゴンゾーラを試食。　
ちょっとピリッとした感じとまろやかなコクがたまりません。



次回は、セミハード、ハードタイプの特集だそうです。

是非、おいしいパルミジャーノを味わいたいです。