ナスのゴマ味噌炒め【今日のお弁当】

４月８日
朝から風が強くて、会社行きたくなーい。

☆なすのゴマ味噌炒め
・フライパンに、みじん切りの生姜(少し）適当に切ったなすと玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒めて、豚そぼろ（※）をくわえ混ぜ、味噌、黒ゴマペースト、みりんで作ったたれを絡め、最後に青ネギを５センチくらいに切ったものを和える。
※豚そぼろ・・豚ひき肉を味をつけずに炒めて、おいたもの。油を取っておくとヘルシー。

☆かぼちゃ
・冷凍かぼちゃをレンジでチン
☆ひじきの煮物
・冷凍してあったもの
☆ご飯、いかなごくぎ煮
最近マイブームの黒ゴマ特に味噌と合わせるのが好き。お弁当が今日は黒い。色あいを考えないと。。。

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