切干大根完成！

今日から雨の日がしばらく続きそうなので、切干大根を煮てしまいました。
日、月、火曜日と天気の良い日が続いたので、半乾き状態でした。

水が出るかと思って、普段より濃い目の味付けにしたのですが・・・
自分で言うのもなんですが、とても美味しくできました。
ちょっと太めに切ったので、大根の煮物と切干大根の中間くらいの食感でなかなかです。
乾燥した分、味がしみたのかなぁ。

大根と油揚げで煮て、お弁当用は別にとりわけ、夕食用にはシーチキンを入れて味をプラスしました。
市販の切干大根よりも美味しいので、また作ってみよ～と