こんにちは。
明日からの仕事に備えて
毎日、何かしらの常備品を作っています。
昨日はラタトュイユを作りました。
付け合わせには勿論の事、
パスタと絡めても、オムライスのソースに
バゲットのスライスにのっけてブルスッケッタ風。
最終的にカレーにも変身もしてくれます（笑
✻✻✻✻✻✻✻
ラタトュイユは煮込み料理だけど
私はお野菜はサクサク歯ごたえ感が
ある方が好きなので
先にズッキーニ、ナスを炒めナス切らしてたのであとから追加しまーす
あとから残りの野菜を炒めます。
ポイントは火の通りにくいものから煮込んで
あとは余熱で火を通します。
そうすればドロドロのラタトュイユには
ならないばずです。
コレ位歯ごたえが残る位でOKです。
お弁当用にのけておきました。
寝ながら微笑んでいるビビ
またチッコしてる夢でもみてんのん！？
それでは、またね
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