こんばんは~♪
クリスマスまでもう10日を切りましたね?
なんだか嬉しくてソワソワするけど
今週末は残ってる掃除を仕上げてしまわないと
と、考えてるとソワソワ感も半減します、、(涙
さて、今日ご紹介するのは
おしりがピンク色に
なるくらい(ダンナサマの表現を借りました(笑
ビタミン豊富な
クルミ入りニンジンとセロリのサラダ
をご紹介します。
野菜はスチームすると野菜のビタミンが損なわれないで
短時間でふんわり蒸し上がりますが、昨夜はブロッコリーと
ペンネのパスタを同時進行で作ってて後でフライパンも
使うのでこんな湯がき方をしています
フライパンに半分位の水を沸騰させてコンソメ1/2個を入れます
ニンジンサラダのニンジンを先に湯がきその上にブロッコリーを
のせます。フタをして2~3分で出来上がりです。
ブロッコリーは直ぐ火が通りますので気持ち「固め」かな?
っていう位で丁度良いですね。
クルミ入りニンジンとセロリのサラダ
材料
A ニンジン(皮を剥いて縦に半分)8本
(湯がいた後、千切り)
B エシャロット(みじん切り)2個
セロリ(筋を取って千切り)2本
クルミ(1cmザク切り) 100g
C 手作りマヨネーズ 適量
∗ 塩 少々
作り方
1. 鍋にお湯を沸騰させて塩少々を入れAを湯がく
固さはお好みで
2. ボールの中にB,Cを混ぜておく
3. 冷ました1を2に混ぜる
「MEMO」マヨネーズは市販の物でも十分美味しくできますが、
もしお時間があれば手作りマヨネーズも参考に
してみて下さいね♪
今朝のビビと愛ちゃん
未だ眠いの~?ビビ~
愛ちゃんはママの事、ストーカーしなきゃなので
いつでもスタンバッテます~~!!(笑
何処にいても愛ちゃんはくっついて来て
「手乗り文鳥」ならぬ「手乗り愛」で掃除してる
忙しい時でも肩に乗って見ています(笑
このごろの流行は「頭に乗る事」で
髪の毛グチャグチャです(笑
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