長野の丸ナスが手に入ったので、おやきを作りました！

丸ナスはちょっと手に入らないんですけれど

長野の農産物を直売してるお店で

今年も見つけて即買いしました！

そして、おやき！

焼いて蒸して

冷ますともっちり。

これを食べないと。

時々はおやきを食べないと

力が出ないんです。

母に習う前に東京に来てしまったけど

この歳になってやっぱり作りたくなって

修行中です。

おやきの教科書 小出陽子 信濃毎日新聞社