お気に召したまんま。

美術館をさまよい、映画に涙し笑い、音楽に震え。さだまさしさんのファン歴41年目。唯一得意な家事は料理だけ。

4年前はよく一緒に出歩いたのに…最近付き合いの悪い次男

2021-01-17 | 今日の雑記帳
写真は国立西洋美術館で開催された美術展で
来場者が人気作品の顔部分に入って
記念写真を撮れるスポットです。

首を突っ込んでポーズを取っているのは
4年前の次男、10歳の頃…

この絵はクラーナハという画家の描いた、
ユディトという女性です。
旧約聖書に出てくるのですが、
街を救うために敵国の王の元に着飾って訪れ、
酔って油断して眠った王の首を切り落とした
その場面を描いています。

そういう割と地味目の展覧会でも
かつてはよく付き合ってくれて
帰りに2人でアイスクリームを食べたり
スパゲティを食べて帰ったりしたものです。

だんだんと「家で待ってるよ」が多くなり
中学生になってからは
年に1〜2度しか付き合ってくれません。

それも夕食に好きなものを食べてもいいとか
条件付きでのお供です。


女の子だったら違うんだろうな〜
一緒に美容院行ったり出来るんだろうな〜

無いものをねだっても仕方ありませんが
時々こんなふうに古い写真が出てくると
かわいらしかった頃を懐かしく思います。


それでも土日の買い物は
重いものを持ってくれるし
学校での出来事はだいたい話すし
コミュニケーションは取れている方なのかも。

「うちは何にも話してくれない」って
嘆く同級生のお母さんもいますからね…
(あまりにも会話がなくて学校のことが分からず
わたしにLINEしてくるのです)


今日はこれから調理実習で
「鮭のホイル焼き」を作りますが
手出し口出しをしすぎないよう
いい機会だと思って会話をしてみようと思います。


糖尿病の食事…とんかつ用の肉も味噌で柔らかく。

2021-01-17 | お気に召したレシピ
鮭のホイル焼きは明日に延期になりました。
次男が疲れてお昼寝してしまったため…


そこでいつでも使えるように
味噌漬けにしてある豚肩ロースの登場です。

不思議なんですが
肉を味噌に漬けると
なぜ柔らかくなるんでしょうね?

科学的にはわからないんですけど
経験としては確実です。

2日も漬けておけば
スジの部分まで柔らかくなります。
とんかつ用の厚めの肉も大丈夫。


今日は肉が5枚だったので
わたしは1枚、あとは2枚ずつ配膳。
味噌汁は昨日の鍋の出汁が残っていたのでアレンジ。
野菜の味噌漬けもいい具合になりました。



今日のメニュー

豚肩ロースの味噌漬け
大根サラダ
冷奴
野菜たっぷりの味噌汁

玄米雑穀ご飯


明日は必ず次男を連れて買い物に行かなくちゃ!

鮭だけでなく
牛乳や大根やじゃがいもなど
重いものを持たせる都合もあるのです。