糖尿病の食事…アッサリ塩味でお鍋。鶏団子が好き。

わたしは鶏団子が好きなんですが

次男は豚肉が大好き。

しかも鍋だとさっぱりするからか

いくらでも食べられるらしい…

そんなに食べるようになったのは今年から。

だから鶏団子だけでは済まず

必ず豚バラ肉を用意するようになりました。

これから食費がかさむんだろうなあ〜

シチューを休日のお昼ご飯にも食べたから

夜は塩味のお鍋でサッパリとすることにしました。

鍋だけだと間が持たないので

カブの浅漬けに塩昆布をパラリしたもの。

これが意外と美味しくて

お酒のつまみにも良さそうです。

(わたしは最近ほとんど飲んでないので、たぶん)

圧力鍋に鍋物と続き、

お鍋に任せるらくらく夕ご飯でした。

明日あたりは工夫しないと

クレームが入るかも。

国立新美術館 MANGA都市TOKYO展は今日まで。グッズが凄い。

昨日、国立新美術館の

MANGA都市TOKYO展に行ってきました。

東京(または江戸)が

マンガの中でどう描かれてきたか

その変遷や奥行きや幅を感じられる

充実の内容でした。

部屋の中央には現在の東京の模型

奥のスクリーンには代表的な作品のシーン

秒速5センチメートル

エヴァンゲリオン

AKIRA

会場を回って驚いたのは

展示されてる膨大な作品のうち

半数以上は観たこと読んだことがあり、

その存在を知っている作品となるとほとんど。

マンガや映画やアニメに詳しいタイプではないけど

それでも知ってるということは

日本人はマンガ・アニメ・映画で

東京を描くことを繰り返してきたんだなあ…

東京を描いたアニメ中で

わたしが特に好きなのは

新海誠監督の「言の葉の庭」です。

もうほとんど会期が終わったようなものですが、

グッズ売り場だけでも利用できるので

お好きな方はのぞいてみるのもいいかもしれません。

糖尿病の食事…圧力鍋シリーズは続く。ビーフシチュー。

圧力鍋を手に入れたら楽しくて

煮込み料理ばかり作っています。

今日は次男ご希望のビーフシチュー。

牛すじも入れたので

一度肉だけで煮て

粗熱が取れてから野菜を入れて再加熱。

二度圧力をかけたら肉がトロトロになり

ちょっと柔らかくなり過ぎました。

計算違いだったのは

鍋の水分が蒸発しないこと。

ルウの箱の分量通りに水を入れたのですが

なんだかシャバシャバしてしまいました。

まだ研究の余地があります。

今日のメニュー

ビーフシチュー

キャベツサラダ

じゃがいもがあるからご飯は抜き。

わたしの好きな味噌味のモツ煮も

上手く行きそうな気がしてきました。