梅干しつくり

去年大好評だった梅干しを今年も付け始めた。

今年は小梅にも挑戦。
追熟しなかったので半分くらいはカリカリ梅になりそう😥

大きな青梅も出始めたがまだ熟した梅は出ていない為、青梅を1キロ購入し、只今追熟中。

上手く出来る様なら追加で青梅を買って追熟後漬ける予定。

小梅の方はすっかり梅酢も上がって来ており、美味しい梅干しが出来そう。

今年は瓶も購入したので最低5キロは漬ける予定。😁