自宅でイワナの骨酒 ～マグロの刺身、おつまみチャーシューとともに～

先日、自宅でイワナの骨酒を飲んでみた。

昨年の9月に長良川に鮎を釣るためアユイングした際に購入した物。

結局鮎は釣れませんでしたが・・・

まずは袋から出してイワナをガスで炙る。

専用の酒器がないので以前購入したチロリで。

熱い酒に漬け込む。

ほんのり黄金色に。

お味は・・・

まいうー！

ふぐのひれ酒のように甘みが増す感じ。

ふぐのひれより焦げた味は薄く、出汁を入れたような味わい。

お酒が飲みやすくなる。

おつまみはマグロの刺身と

おつまみチャーシュー。

どちらも骨酒によく合う！

おいしいイワナの骨酒を自宅で堪能して大満足のめぐなのでした。