京生麩 菊水の生湯葉、笹巻麩

先日の京都旅行で購入したお土産。

2日目の東山散策の際にガイドブックで調べて行ったのは「京生麩 菊水」。

事前に電話で予約してからでしか買えない。

この日も当日の朝予約して昼頃に購入しに行った。



自宅で夕食に食べてみた。

まずは生湯葉。



たっぷり5枚入って720円。



お刺身にしてわさび醤油でいただいた。


お味は・・・


美味しゅうどすえ（京都弁）


しっかりした歯ごたえと大豆の風味。

結構硬めで破れないないので何かを巻いて揚げても美味しいかも。


さらにデザートに笹巻麩。



もっちりした生麩の中にゆず味噌が入っており、とても美味しかった。

写真は撮り忘れたが、よもぎ麩というよもぎの入った生麩も購入。

こちらは焼いて食べたが、モチモチした食感でこれまた美味。


自宅に帰ってからも生湯葉、生麩等の京都の味を堪能しためぐなのでした。