海舞 金山店の日替わり定食 ～のどぐろの煮付け～

昨日のランチ。

行ったのは「海舞 金山店」。

今回のオーダーは日替わり定食。








この日のメインはのどぐろの煮付け。



お味は・・・




まいうー。



のどぐろとは？（市場魚貝類図鑑より引用）



標準和名よりも日本海での呼び名「のどくろ」と呼ばれることが多い。超高級魚のひとつ。日本海や千葉県以西の太平洋側でとれるもの。
赤い魚の高級魚として東北以北の太平洋側でとれるキチジ（キンキ）と対比されている。
生、近海、釣りものとなるとキロあたり１万円を超えることは普通。底曳き網でとったものを干物にしたものはスーパーなどにも並ぶが、これも高価なものだ。
養殖されていないのも魅力。


だそう。

さすがは高級魚。

脂も乗っていてとても美味しかった。

コレで８００円は激安！！



美味しい魚を食べて寒い冬を乗り切るめぐなのでした。