雨 水／土脉潤起

  　雨　水／土脉潤起 

　
　美しい日本・季節・自然

　二十四節・雨　水(うすい)

　

　七十二候：土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)

　
　　２月１９日(月)[旧暦：一月十日]
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　二十四節：雨水(うすい)空から降るものが
　　雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころ。
　　春一番が吹き、鶯の鳴き声が聞こえ始める
　　地域もある。
　　昔から農耕の準備を始める目安とされてきた。

　

　七十二候：土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)

　

　　雨が降って、土が湿り気を含む。
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　米国(アメリカ合衆国)は、[大統領の日]
　 2月19日(月）President’s Day (祝日)

　ジョージ・ワシントンとエイブラハム・リンカーン、

　２人の大統領の誕生日を合わせた連邦祝日。
　1880年、ワシントンの実際の誕生日である
　 2月22日として制定されたが.現在は2月の
　第3月曜日となっており、2月12日生まれの
　リンカーンを共に記念する日とされている.

　法定祝日であるこの日は、連邦政府そして
　多くの州政府機関や地方自治体が休みです.

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 ※ 画像一部は借りものです。
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クリニック・スタッフ食堂

  　スタッフ食堂

　 

　食堂入り口・混雑状況 (改装前：2022年 4月)  

　

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  食堂は.最大44人満席.三交代制導入
　50分=[11:50～/12:30～/13:10～]

　

  食堂入り口・混雑状況 (改装後：2022年 9月)  

　

 

　手隙なスタッフから順番に食事を摂る。
　1.(11:50～12:40)　検査・衛生・事務系
　2.(12:30～13:20)　医師・看護・技師系
　3.(13:10～14:00)　食堂・厨房・管理系

　

 

　二方向が窓の多目的食堂(教室・会議室)

　

 

　美味しい食事を調理する厨房スタッフ。

　

　

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 ※ 画像一部は借りものです。
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トップリクエスト：お寿司

  　お寿司 

　
　食堂を利用する全員(94人)アンケート。
　海外出張者2人を除く92人から有効回答
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　食堂で食べたい
　１位：「お寿司」

　

　
　２位：「ビーフシチュー」
　３位：「カニサラダ」
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　「お寿司」完全に予算超過。[＄80]

　

　手巻き寿司セット[＄40]を考える。

　

　

　再移転後の10月[感謝祭]前に予定。

　
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 ※ 画像一部は借りものです。
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クリニック食堂(厨房)の早業

  　食堂(厨房)の早業

　
　厨房は毎日82～94名分の食事を用意.

　

 

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　冷凍食材は事前協議で４回分が届く.

　朝は解凍・補充・並べ替えで忙しい.

　

　食べやすいランチプレート(26cm)で.

　

　
　このようにして、美味しいランチに.

　

　味も量にも満足、喜びに溢れている.

　

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 ※ 画像一部は借りものです。
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見本と全く違ったランチ

  　 見本と全く違った

　
　中国ランチセット(150 食)を購入した。

　今みたいに、アメリカ合衆国や日本と、
　ややこしくなる前の2021年のことです。
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　見本は、炒飯・焼売・サラダ・雲呑汁。
　加熱し、配食しました。食い残し多数。

　
　見本とは全く違う、手抜き冷凍食品が！

　炒飯：エビなど具材を加えて再加工を。

　

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　焼売：３個にして、グリンピース追加。

　

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　ｻﾗﾀﾞ：ツナ・キュウリ追加して再加工。

　

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　ｽｰﾌﾟ：サヤインゲン細切り追加した。

　

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　完食率＝８０％。中国料理は懲り懲り。
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 ※ 画像一部は借りものです。
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