クリニックの食堂は多用途に！
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４人掛Ｘ４・６人掛Ｘ２＝２８人.
昼食時には、２交代制にしている.
時には、「会議室」・「休憩室」.
少人数のミーティングに使われる.
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※ 画像一部は借りものです。
※ 次回は、全くの未定です。
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クリニックの調理(厨房)部門
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総員７２人(非常勤含む)利用する.
食堂・厨房は、770sq/ft(約22坪).
３月の移転後に、厨房を拡張した.
狭いので、２交代制にて利用する.
予約制、決済はIＤカードにタッチ.
ここで、美味しい食事を提供する.
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※ 画像一部は借りものです。
※ 次回は、全くの未定です。
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考える人(栄養士・調達・臨床栄養医師)
その料理を、作る人・選ぶ人・食べる人
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美味しい料理を考えて、作る人
どれにしようかな！？ 選ぶ人
食べる人.美味.食欲は尽きない
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※ 画像一部は借りものです。
※ 次回は、全くの未定です。
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桃(peach)を利用してみた
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桃の果肉を.利用してみたが！？
どの野菜・果実が合うだろうか?
紙の容器に盛付けた.シーフード
桃の果肉などを.クリーム状に！
手間がかかった.20人分は完売だ
外食(ｱｲｽｸﾘｰﾑ)では、高くなる！
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※ 画像一部は借りものです。
※ 次回は、全くの未定です。
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Good Food
NYC.AUG lunch & Salad Part-2
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スタッフは.交代にて夏休暇(７日間).
出勤の.40人以上が食事をいたします.
ある日の夕食が.美味しかったと好評.
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※ 画像一部は借りものです。
※ 次回は、全くの未定です。
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