干し柿の第2弾を始めました

残念ながら風邪をひきました

たぶん母の風邪がうつったのでしょう

熱は多分なし

でも、体はダルい

ちょうど2週間前に干し柿を干し始めた

1週間ちょっとの干し柿はいい感じにシワになってきた

このときにモミモミ

柔らかくなるみたい

そして今日の干し柿

2週間くらいで食べられるのでもう食べられます

だけどもう少しだけ熟させましょう

そして新しい渋柿購入

35個ほど入っていました

10キロで2500円

大きめの愛宕柿

1時間ちょっとかかり全ての皮を剥く

手はもちろん痛いけど皮むき名人になった気になる

そして干す工程

今回は数が多いので洗濯干しを利用

年明けのため

終わるとやり終えた達成感と風邪の辛さが出てきた

今度も成功しますように