パン作りにまさかの失敗！

パンを作りたいな～

ベーグル久しぶりに食べたいな～

そんなこんなで決定！

ベーグル作り

昨晩、材料の買い物を済ませ朝から気合い入れる

発酵とかあるし余裕みて8時からスタート

材料合わせるだけ

発酵の時間だけ

一次発酵終了

思っているより膨らまないけどベーグルだしな

二時発酵も終了

6つに分けて形成

弾力もしっかりあるけどこんな小さい？

まぁ、こんなもんか

本を読み直してみる

イーストって茶色だよね

白かったな～

そういや独特の匂いなくない！？

ドライイーストのパッケージを見ると「ベーキングパウダー」！！！！

初歩の初歩じゃん。。。

そもそも間違っているし。。。

形成したしお湯にくぐらせ焼いてみた

ちゃんとベーグルだし

食べた感じも焼きたては中身が詰まっているけどまずまず

だけどこれってそのまますると固くない？

そう思い結局、カットしてラスクに変更

やってしまった

またイースト買って出直し