日頃の手抜きを穴埋めせねば・・・の巻②

今日は、午後からなんとなく胃痛がして、お散歩に出るもすぐに帰ってきちゃった。

風邪薬の影響で、胃が荒れたかな。

と、言うことで、またまたお夕飯は、おうちで。

お夕飯を外食で、なんてどのくらい行ってないんだろう

　　　　　　　　
今日は、パエリア。

オットが「やりたい、やりたい」と盛り付けしたので、イマイチな感じだけど
文句は決して言いましぇ～ん

うちのパエリアはとっても簡単。

パエリア

水６００ＣＣにサフランを入れて２０分煮ます。
そこにコンソメ小さじ１くらい、白ワイン、トマトジュースを入れてスープを作ります。
いったん煮立ったら、さましておきます。（８００ＣＣくらいになります）

フライパンにたっぷりのオリーブオイルににんにくを少量入れて、
アサリ、イカ、エビ、ホタテ、ウインナーなど、なんでも入れて、さっと炒める。

具だけを取り出し、オリーブオイルに出たうまみにスープを投入。

無洗米ならそのまま、普通のお米なら、１回さっとゆすいで、入れます。（３～４合）

あとは、１５分強火で、５分弱火で。そこで、いったんふたを取り
炒めた魚介類と、アスパラ、トマトなどの野菜を並べます。ふたをします。
そのまま、５分弱火にしたら、火を消して３～５分蒸らします。
最後にふたを取って、強火で２～３分。
パチパチと音がしたら、できあがり～。

下ごしらえを入れても、３０分とかかりませ～ん。

あくまでＫＩＹＯレシピなので、どうぞアレンジしてみてください。