今週は大葉づくし

家の近くには、スーパーが５件ぐらいあって、いろんな所へ行くんだけど、
日曜日に行く所は、大葉が安いんです。
１０枚１束で、１０束入って１５０円
安いでしょ！１００枚でこの値段。普通安くても、３０枚で９８円ぐらいでしょ。
行く度に、買おうか？どうしようか？迷ってて・・・。
ついに、先日の日曜日買ってしまいました


さぁ、それからは、強制的に“大葉づくしのメニュー”

イワシと豆腐とみじん切りの大葉を入れたハンバーグ
つけあわせに大根おろしと大葉を添えます。

トマトときゅうりの大葉ドレッシング和え
トマトときゅうりは乱切りに。
みじん切りの大葉を入れたドレッシングで和えます。

ズッキーニと茄子の和風パスタ
ズッキーニと茄子は、バターで炒め、醤油で味付け。
細切りの大葉がてんこ盛りです

　　

今日は・・・ささみの大葉巻き
ささみは、１本を４つぐらいに切り、醤油とカタクリ粉をまぶします。
大葉で包んで焼き、お酒を入れて蒸し焼きに。

　　


もう随分食べたけど・・・、
おねえさんには、「もう、１００枚も買ってこなくていいから…」って言われてしまいました

エッ、もう袴の予約

大学生の娘が、来年の卒業式で着る、袴の予約をしてきました。
エッ、まだ半年以上あるのに・・・早いわねぇ。

友達と行ってきて、着物と袴を決めてきました。
まだ仮予約だから変更可能のようなんだけど、
前撮りと式当日の二日間の着付け、ヘアメイク、もちろん写真も入って…約６万円
なんかすごい…成人式と同じようにお金掛けるだけ掛けれちゃう。
友達の一人は、レンタルだけ頼んだようで。
私も「親元から離れて一人住まいしてる人は、全部頼んだ方が楽だけど、
親がそばにいる人はうちで着付けするんじゃない？」
６万が惜しいわけじゃなくて、やはりおねえさんとの兼ね合いもあるしねぇ


おねえさんの時は、着物と袴のレンタルだけで、２万５千円ぐらい。
ヘアメイクは・・・自分でやって、下の娘も手伝ってましたね。
写真は・・・出かける前に何枚か撮って、いいのを引き伸ばして。
着付けは・・・私が練習して着付けました。

レンタル店が個人のお店だったので、予約した時に教えて頂いたんです。
「簡単にできますから、お母様がして差し上げれば、お嬢様もお喜びになりますし、
いい思い出になりますよ」って。
そして、式の前日には、４、５回練習。
やる度に帯の結びの大きさを変えてみたり、袴の結びをキレイなリボンになるように練習したり。
時間も計って、当日慌てないようにして。
おねえさんの時に、下の娘も（着付けを）やるから…って、
今でも着付けのしかたをメモして残してあるし。


私としては、着付けしたいんだけどなぁ
まぁ、まだ時間はあるし、いろいろ考えて…になりそうです。

ひとくち水羊羹で満足

甘～いものが食べたい

仕事中、食べたくなっちゃって、
雨の降る中、お昼休みにコンビニへ
お弁当があるから、たくさん食べたいんじゃなくて、ほんの少しで・・・。


コンビニにしか置いてない、お菓子がありますよね。
その中で、これっていうのをみつけました。


　　　

　　　　　　　　　　　　　　ひとくち水羊羹



８個入りで、１５０円。
こんにゃくゼリーのように、ポコッと一口で食べれます。
会社にいる間に、一つ食べただけ・・・一つでも満足、満足

これ、１個５０kcalだから、食べ過ぎには要注意・・・

同じ具を使って・・・

豚挽き肉を解凍しておいたので、玉葱と炒めてミートパイを作りました。

挽き肉が多すぎて・・・
“余っちゃうし、どうしよう？また冷凍するわけにもいかないし。
他のメニュー考えるほど、頭働かないわぁ～
まぁ、いいやっ、全部作っちゃおっ”

パイシート３枚で、９個できあがり。
それで・・・余った具を使って、オムレツにしました。
溶き卵を焼いて、味付けした具を包んだだけです。
オムレツは、娘用に２つできあがり。


　　　　


久しぶりにミートパイ作ったんだけど、やっぱりちょっと油っこい
２つで、もういいなぁ～


大根おろしとしらすとかつお節の和え物の方が、美味しかったぁ

宮崎と静岡のお土産

旅行らしい旅行はずーっと行ってなくて、お土産といえば貰ってばかりで

会社の社長から、マンゴープリン
宮崎の名産で、以前にも一度いただいたことがあって、
美味しいからって、また同じのを買ってきてくれました。

　　　

　　　

とっても柔らかくて、噛まなくてもツルッと食べれちゃう。
程よい甘さで、美味しいんです


おねえさんが、富士へ出かけていて、買ってきてくれたお菓子。
“ええじゃないか”おもしろいネーミングの、チョコとカスタードのケーキ

　　　

ケーキというよりは、カステラのよう。
これって・・・どれがチョコなのかカスタードなのかわからないー
「“ええ”と“ええじゃないか”と２種類あるからこれで判れてるよね、たぶん」
おねえさん、しっかり２つとも食べてみて・・・。

明日は会社で、みんなに説明しながら配るんだろうなぁ

まるーいパンのできあがり

昨日の夕食後、一人だったし作りたい病で、うずうず。
作りたいパンがあったので、早速作ることにしました

材料は、強力粉とイースト、砂糖、塩、水といたってシンプル。
一次発酵は、倍の大きさになるまで３０分は放置。
その間に少し出かけることになってしまって・・・４０分は置いてあったかな？
帰ってみたら、もうプクーっと膨らんで


　　　　

“これは、いい感じでできそう”　いやいや、まだ気が早いかな？


４個の分量だったんだけど、大きそうだったので６個に成形しました。
二次発酵に、３０分放置。


　　　　

またまた、ふっくらと膨らみました
イイ顔になってます。“美味しくできそうだなぁ”
間隔を開けて置いてあったのに、しっかりくっついてしまいました。


１８０度に余熱をしたオーブンで、１５分。






こんがり焼き目がついてパリっと、なかはフワッと
切り込みをもう少し深く入れた方が、よかったですね。

バイトから帰ってきた娘は、温かいパンを早速食べて
おねえさんは、女３人で１泊旅行中。
泊まるとこは、向こうで探すから…って言ってたので。
「泊まるとこ、あったの？」って心配しながら、しっかり“パンの”も送っておきました。

今週の夕食メニュー

今週は、下の娘がバイトや外食で、夕食はおねえさんと二人。


新じゃがとシャケの炒め物
万能ねぎとゴマをたっぷり入れて、醤油とレモン汁と砂糖で味付けしました。
香ばしくて、新じゃがが柔らかくて美味しい。


　　　



よく登場する、もやしの豚肉巻き
今回は、大葉を中に入れてみました。風味がして今までと違った感じ。


　　　



今日は、私一人だったので、昨日の残っていたさばの味噌煮を温めて。
kinuhanaさんのレシピから、大根とおくらのネバネバ酢醤油和え
（kinuhanaさん、いつもありがとうございます）
この和え物、大根のシャキシャキ感がイイパクパク食べちゃいました。
あとは、最近よく作っている、鶏ハム


　　　


明日のメニューは・・・
スーパーで、沖縄フェアをやっていて、“沖縄そば”を買おうと思ったら売り切れ
せっかく、豚の角煮も作ろうと思ったのに・・・。
やはり夕方行くと、人気のあるものは無くなりますねぇ。
“沖縄そば”は、またの機会になりました

クリスタル広場の噴水

　　　

　　　　　　　　　　栄地下街のクリスタル広場の噴水


先日、娘と待ち合わせをして、ちょっと早かったし、せっかくなので
ここは、待ち合わせをするのに、定番の場所。
２０代？の頃、友達と待ち合わせをするのは、決まって“噴水”
それか、画像右奥の“日産ギャラリー”かな…。

この地下街は、思い出深いんです。
２０代の頃、栄の錦に勤務先があって、毎日とおってました。
地下鉄降りてそのまま地下街を歩いて。
朝だから、まだお店はシャッターが閉まっていて、地下街も薄暗い。
天気の悪い日や、暑い日は、地下を歩けるので大助かり。
仕事帰りにとおる時は、つい誘惑に負けて、ちょっと寄り道…。



栄には、オアシス２１や、セントラルパーク…とたくさん地下街があるけれど、
ここクリスタル広場は、店舗が変わっても、懐かしい場所です

朝からパン作り

朝はパン食なんだけど、今日はパンが少なくて。
“これから作るのに、充分間に合うわ”っと思って、おやつパンを作ることにしました。
（very55さんのレシピから…ありがとうございます）

ホットケーキミックスとお水を混ぜて、バウンドケーキの型に入れ、オーブンで３５分。
冷蔵庫にココアパウダーがほんの少し（大さじ１ぐらい）残っていたので、入れちゃって。

そう、この３５分がちょうどよかった。
出来上がる時間を計算して、二人の娘が食べる時間にピッタリ
出来立て熱々を食べてました。


　　　　


そとはカリッと、甘さ控えめで、美味しかったです。
簡単にできて、これはまた作りたくなりますね

顔ちぇきの結果は・・・

顔ちぇき

話題になっていますね。
わが家の３人もやってみました。

３人それぞれの一位は・・・
池脇千鶴さん、松雪泰子さん、観月ありささん。
誰がどの人かは、内緒です
一位のパーセントは、３人とも５０％代でした。

歳は関係ないですねぇ。
私なんて、随分若い人でましたもん。
それだけでも、喜んじゃって


それにしても、３人とも似てないわよねぇ～