代用品でできあがり

週末は翌週の料理をいくつか作っておくんですね

麻婆豆腐を作ろうと、ひき肉や茄子を買い揃え、
豆板醤やにんにく、しょうが・・
調味料を用意し始めたら、アッと気づきました。
片栗粉が無かったんですねぇ

そうそう、買わなきゃって思ってて、すっかり忘れてました。
作ろうと用意しているのに、
わざわざ片栗粉だけを買いにまた出かけるのもねぇ

で、片栗粉　代用　で検索　　してみたら、
まぁいろいろ出てきます。

コーンスターチや米粉、天ぷら粉、パン粉もありました。
ご飯とかじゃがいもも。
なるほどーっと思いながら、小麦粉を使うことにしました。
とろみのあるホワイトソースには、必ず使う食材ですよね。

お水で溶いた小麦粉を入れてかき回して・・・。
とろみが出てきて、再度味見をして完成です。




代用できて料理も完成してバンザーイ



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