卵豆腐がメインに・・・

夕食は、和風料理になりました。


金目鯛の煮付けに、きゅうりとわかめの酢の物、
お味噌汁に・・・そして、卵豆腐です。


先日、卵豆腐を作った時、
弱火で蒸さなければいけないのに、
忘れてそのままだったので、スが立ってしまったんです
ですから、作って間がないのに再登場となりました





蒸しあがり粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷して、
片栗粉でとろみをつけたあんをかけていただきます。





いつもは、茶碗蒸し用の器で作るけれど、
そば猪口で作ってみました。
ちょうどよい大きさなんです
トロトロで、スも立たずできあがりました





卵豆腐、うちの娘は市販のものが苦手なんですね。
買っても食べてくれないので、買わなくなってしまって。


これなら食べてくれるので、暑い時季は時々登場でーす



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