今朝も魚市場には、真鱈に生ワカメ、加熱用むきカキ、活ホタテにエトセトラ・・・。
こんなに真鱈が揚がるんだから、何かしらの付加価値をつけた加工品を作りたいと思うのだが、いろいろと弊害があるし・・・・。な～んか考えるとするべぇが・・・。
今日はこの他、ウスメバルの水揚げも。小さい割に、価値が高い魚。んでもって、恥ずかしながら食べたことない・・・。
そうそう。今朝、月山から昇る太陽、キレイでした。手前に見える銅像は、鞭牛和尚の銅像です。津波被害にも耐えた銅像です。
それでは、今日も1日、よろしくお願いしますっ！
今朝も延縄では約2,000ケースの真鱈。そして、午後は底曳網で真鱈。これだけの物量となりますと、値段もお手頃価格に・・・。写真は、今朝の延縄の箱タラ。この発泡箱の中には、真鱈が入ってます。
そして、今朝の活魚で見つけたデッケェ平目っ！確か7kgサイズだったかなと。セリ落とせるかなと思いましたが、そううまくいくわけもなく・・・・。
先日、訳あってマガキの養殖風景を見てきました。宮古の場合、いかだで養殖する訳では無く、写真のように「垂下式」で養殖されています。こ～んな感じに。ご存知でした？
今朝の宮古。－7℃と冷え込みました。車のフロントガラスはみっちりと凍結し、魚市場では黙って立っていると、足先が痛く感じるほどでした。
さて、今朝はどこを見ても真鱈って感じでした。相場も週末よりも下がりました。見えている発泡の箱は、ほぼ真鱈。延縄で2千ケースでこれに5組分の底曳分とくれば、かなりの物量だったのでは。
今朝はこの他、メバル類に毛ガニの水揚げもありました。写真の毛かにはまさに、これからサイズ別に選別されるところで、どの毛ガニも元気よく動いてましたっ！
2月最終週。今週で、第二加工場の工期も終わります。そして、2月も終わります。今週も張り切って生きましょう！
