丸友しまかのお魚日記

宮古市魚市場で水揚げされる四季折々の魚たちの紹介。そして、丸友しまかの自慢の加工品の紹介などなど。三陸宮古の水産を発信!

少なっ(涙)

2013-05-31 08:23:08 | 宮古市魚市場の水揚げ

昨日の時化を受け、今朝は全体的に少なめですかねぇ。天候に左右されるのは仕方がない頭では理解しているものの、「な~んで、こんなにすぐねぇがなぁ・・・」とも思う。午後売りに勝負を懸けたい気もするが、確証が無い・・・・。

そんな訳では、定置網の時鮭は両手で数えられる数量になりましたね。いよいよもって今季終了な感じです。にしても、今季は時鮭の当たり年でした。例年になく、いっぱい買いました。また、サクラマスに続いては、水揚げが継続する感じですね。また、今朝のスルメイカは手のひらサイズよりも、もう一回り小さい感じでしたね。さすが回遊魚のワラサ。今日は、数本の水揚げにとどまりました。

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今日の魚ぎょぎょ。弊社のFacebookで気がむいた時にやってるもので、珍しい魚のドアップを掲載してます。んで、今朝はこちらです。「マトウダイ」に「ホウボウ」です。

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ともに白身のお魚です。マトウダイについては、焼き物でも刺身でも良いかと思います。ホウボウも同様です。が、価格から言うと、ホウボウの方が断然高価ですかね。

ホウボウを見て、「スターウォーズに出てたかな?」とふと思いましたっ。

では、快晴の宮古からでした。













休場明けはマグロ!!

2013-05-30 08:50:11 | 宮古市魚市場の水揚げ

今朝は休場明けという事もあり、底曳の水揚げはあるは定置網はあるは盛りだくさんな朝でした。重茂漁協の定置網 根滝丸にはマグロ(20kg級)とメジ(10kg級)が入りました。う~ん、さすがマグロには華がありますね。そして、マグロを見極める仲買人の目つきは、真剣な眼差しでした。

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この他、底曳網では吉次の水揚げが若干量ありました。活魚はアナゴが多くありましたね。定置網の時鮭は、水揚げが激減。今季はほぼ終了ですかねぇ。

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で、今朝は「山海漬」の取材が来ていました。先輩の仲買人のYさんが取材を受けてました。そのうち、放送になるかと思います。

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ブリにスルメに・・・・

2013-05-28 08:31:11 | 宮古市魚市場の水揚げ

今朝の魚市場、昨日予想下通り、水揚げ量は昨日と比較して少なめでしたね。時鮭やカラフトマスは水揚げ量が少なくなってきたので、徐々に切れそうですかねぇ。その一方、夏ブリが見えてきました。そして、まだ小振りですがスルメイカが見えてきました。春~夏に季節が移りつつあるようです。

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定置網で獲れているスルメイカは、まだまだ手のひらサイズですね。サゴシは1本当たり1kg前後のサイズです。アナゴは、魚市場職員により大・中・小のサイズに目視にて選別されています。加熱用むきカキ、今月いっぱいでしょうかね。

さて、ウマズラハギ。先輩の仲買人さんと話した折、「昔はこんな大きいものは無かった。揚がっても小せぇやづだったなぁ」と。これも海の環境が変わったきた証拠かと。

あっ、題名の「ブリ」ですが、写真撮ってませんでした・・・。