うちの社長、最近とあるものにはまっております。魚を使ったコロッケです。昨日、今日とすでに２回の試作を行い、ある程度の道筋が見えてきたようです。
先日、この写真を個人的なFacebookに掲載したところ、「こういう時は、断面図が欲しいでしょう！」と、以前に勤めていた会社の先輩からコメント頂きました。次回、必ず掲載するようにします。
どういう感じに仕上がるか、２回目の試食ではまずまずの出来。おそらく、明日の３回目の試作でほぼまとまる感じかと思います。
で、明日から営業に出かけてきますので、ブログ更新が無いかと思います。宮古市魚市場の水揚げ状況等については、先日ご案内した共和水産さんのブログ（http://www.kyowa-suisan.co.jp/category/blog/）に掲載されているかと思いますので、こちらをご参照くださいませ。
