新巻鮭、干し始めました。

水揚げ状況がう～んな感じの宮古ですねぇ。今年はどうしたのかなって感じますね。何が原因なのか、さっぱりわからない。

そんな状況なので、デジカメをもって魚市場に行っているものの、写真を撮らずにいる。

本当にう～んである。

宮古地域では、新巻鮭を干し始めてますねぇ。これも、この時季の風物詩。この風景を見るたびに、「本当に冬なんだなぁ」と改めて実感する。

弊社でもようやくであるが、今朝から干し始めた。


この時季の寒風にさらすことで、干し上がる。この新巻鮭は、各店によって味が違うはず。たまには、他店の新巻を食べるのもいいかな。ちょっと探してみよう！

12月10日水揚げ

おはようございます！
今朝は、釣りスルメ約780ケース。たら縄7隻。