NomuNote(7）「信濃鶴」

今日は、先週の「信州駒ヶ根ハーフマラソン」に参加したN君が買ってきてくれた日本酒をご馳走になった。メンバーはF・N・S・U・私(敬称略)の5名。U君は色々と事情があって、何時もの通り缶ビールを2本だけ飲んで定時に帰って行った。参加率が非常に低いS君、何時もは理由不明のまま帰ってしまうのだが今日は参加。実はS君、地酒がある会の参加率は非常に高い。

本日の酒

「信濃鶴 純米稲穂」(長生社 長野)
・原材料名 米(国産) 米こうじ(国産米)
・アルコール分 15度以上16度未満
・精米歩合 55%

辛口でスッキリした口当たり。非常に飲みやすい。酒造りで重要な役割を果たす水、味への影響も大きいと言われている。この酒は、いかにも中央アルプスの山麓の清冽な水のイメージそのままに感じる。ご馳走さまでした。