いわしのかば焼き風丼

おいしそうないわしが手に入ったので、晩御飯はかば焼き風にして
どんぶりにしてみました。

特選本香りのしょうがは、魚の臭みを消すのに入れました。

「いわしのかば焼き風丼」



（材料）3人分
いわし　6匹、片栗粉、しょうが、醤油、みりん、日本酒、砂糖、ごはん

（作り方）
1.いわしは、開きます。片栗粉をまぶして、フライパンで
こんがりと焼きます。

2.いわしに火が通ったら、しょうが、醤油、みりん、日本酒、砂糖をいれて、
煮詰め、からめます。




3.ご飯の上に、いわしのかば焼き風をのせて、丼の出来上がり。

しょうがの風味がきいていて、おいしいです。




付け合わせに、先日、レシピブログのキッチンイベントに参加して、

izumimirunさんに教えていただいた、大根ときゅうりの揚げ物も作ってみました。



片栗粉をまぶして、揚げ焼きしてみました。

少しだけ塩をかけて食べました。

大根もきゅうりも揚げると、ほくほくして、甘みが増して、おいしい食感です。
生の食感でもなく、煮物にした食感でもないんです。

病みつきになるおいしさです。

ドンドン食べてしまって、あっという間になくなってしまいました。

ビールのおつまみにもいいですね。

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