手打ちうどん

初めて手打ちうどんを作った。連れ合いにこねてもらい、わたしがのして切った。
地粉を使ったので白くない。腰が強く野太いうどんに仕上がった。初めてのわりに、お店で出すうどんのようだ。

友人のブログのレシピを参考にした。
httkbansei.jugem.jp/?eidp://=131
このご夫婦は、有機栽培ではなく、自然栽培で、とてもおいしい野菜を作っている。通販もしている。自然栽培とは、無農薬、無肥料で、自然なまま作る農法で、手間もかかるようだ。有機栽培は、有機肥料を使う。
http://kbansei.jugem.jp/?eid=98
おくさまは、マクロビオティックのお料理教室も開いている。「こういう生き方、暮らしをしたい！」と定めて飛び込んでいく勢いは爽やかだ。

母が血圧計付の体重計を買ったからと、古い体重計をくれた。これも、多機能もので、さっそくみんなで計ってみた。体内年齢というのがある。なんと、24歳の息子は16歳。55歳の連れ合いは37歳。姉さん女房になっちゃいました（泣）