実家のビワとコンポートの作成

実家にビワを貰いに行きました。

大木な木にたくさん実っています。

毎年カラスが集団で来ていましたが、最近は来なくなりました。

他に何か美味しい餌でも見つけたのでしょうか？

 

今回は２０kg以上貰って来ました。

ご近所や知り合いの方に、レジ袋に詰め放題で差し上げました。

保存用にコンポートを作りました。

皮を剝き、縦半分に割って種を除きます。

水を果実の半分ほど入れ、砂糖を加え煮ます。

途中でクエン酸を加えます。

クエン酸を加えると、味にしまりがでます。

甘みを調整しながら、２０分ほど煮て完成です。

桃もたくさんなっていました。

今は摘果と袋掛けの時期です。

私も少し手伝いましたが、手際よくは出来ません。

３００個の予定を４００個に増やしてもらいました。

７月が楽しみです。

摘果した実

リンゴの実も大きくなっていました。