緑のカーテン２０１５パート４（ゴーヤレシピ３種）

今日のフォト。　吊るす虫よけを設置しているし、日よけの
緑のカーテン、うめちゃんは、いつもベランダで、夕涼み。






　　　　　　　　　　　　









なかなか雌花が咲かないと言っていたゴーヤが、いつの間にか生りました。









もう少し、もう少しと、大きくなるのを待っていたら
１番目のゴーヤが、黄色く変色してきました。　さあ、収穫だ。









まだ小さいけれど、黄色くならないうちに、採りました。









スイカ、２個生りました。　６～７ｃｍくらい。









台風１１号の前に、ネットに入れて、ヒモで手すりへ括り付けました。
強風で、軸から切れてしまったらいけないと思って。









あまり花も咲かないし、実が生らないのが、今年初のヘチマ。
珍しく花が咲いた日でした。　でも雄花。









ミニトマト、ボチボチ収穫出来ています。
フルーツのように、甘いミニトマトです。　合計＝３３個。









今年も葉っぱばかりで、朝顔の咲き具合は、イマイチです。
５月から突っ走って咲いていた、西洋朝顔＝天上の葵も、開花が一段落。


でも節電対策、日よけの緑のカーテンが目的なので
これでいいとしよう。　ゴーヤも収穫できたし。









黄色くなった（完熟した）ゴーヤも食べられます。
普通のゴーヤよりも、苦味が少なくなっています。









先ずはこれでしょ。　ゴーヤチャンプルー。（写真左上）


ゴーヤチャンプルーに使った豆腐を 1/3 残しておいて
完熟したゴーヤをサッと茹でて、ゴーヤと胡瓜の白和えです。









今日の晩ご飯。　ゴーヤチャンプルー、ゴーヤと胡瓜の白和え
海鮮丼、豚汁、自家製ぬか漬け、デザート（プチドーナツ）









同じような材料（ゴーヤ＆豆腐）を使っても、味は全く違う。
今年初物のゴーヤ料理でした。









残りのゴーヤ２本を１ｃｍの輪切りにして、種を取る。
味付けしたハンバーグのタネを詰める。　蓋をして蒸す。









ハンバーグのタネが固まったら、ひっくり返して焦げ目をつける。
ピーマンの肉詰めを　ゴーヤの肉詰めにする。　とろみを付けても美味しい。









今日の晩ご飯。
冷やし中華のトッピングは、胡瓜、ハム、焼き茄子、カニかまぼこ、卵、ミニトマト。
ゴーヤの肉詰めに、温野菜を添えて。　蛸と胡瓜の辛子和え。　デザート（みかんゼリー）


関西では、冷やし中華のことを「冷麺」と、言います。
鏡開きの時のおしるこ＆おぜんざい、お彼岸の時のぼた餅＆おはぎ。
そして冷やし中華と冷麺。　東と西での食文化の相違が、面白いですね。






ランキングに参加しています。　ポチッとしてね。