昨日の昼は、石神秀幸監修の金沢のラーメン店を紹介する本で気になった「神やぐら」に行ってきました。
本を見てると、金沢はカレーだけじゃなくラーメンも激戦区ですねw
さて、「神やぐら」ですが駐車スペースが割と少ないです。
開店時間を間違えて開店少し前に行ったので問題なかったですが・・・
開店時間には結構混み合ってましたね。
注文は券売機で、普通のラーメンにしました。
券には、野菜、背脂、にんにくの量がそれぞれ3種類書かれていて、店員さんが好みを聞いて丸印付けてました。
僕は、野菜普通、背脂普通、にんにく有りと全部真ん中を頼みましたがー
野菜、背脂を多いにしなくて良かった・・・
ボリュームが凄いですね。
隣の人が野菜多いにしてましたが、もやしが高さ15cmくらいの山盛りですw
背脂も塊で、ドーンと放り込まれているので、普通でもかなり多い。
具は大量のもやしとブロック削ぎ切りのチャーシューのみ。
もやしは味が薄いですが、チャーシューはそこそこ美味しい。
麺はー
スパゲッティーぐらいの太さで固め。
茹でてから冷水で一度〆てました。
腰が強くて太いので、ズズズーとすすることは出来なくて、もぐもぐ噛まないと喉を通りませんねw
量もかなりあります。
スープは醤油ベースであっさり系のいい味なのですが、脂が多くてバランス崩してるかなー?
とにかく、もやしと麺のボリュームに完食するのがやっと・・・
ラーメン(小)にすればよかったと後悔><
インパクトはありましたが、個性的な噛み応えのある極太麺は今ひとつでした。
ソバの範疇に入らないラーメンですね。
本を見てると、金沢はカレーだけじゃなくラーメンも激戦区ですねw
さて、「神やぐら」ですが駐車スペースが割と少ないです。
開店時間を間違えて開店少し前に行ったので問題なかったですが・・・
開店時間には結構混み合ってましたね。
注文は券売機で、普通のラーメンにしました。
券には、野菜、背脂、にんにくの量がそれぞれ3種類書かれていて、店員さんが好みを聞いて丸印付けてました。
僕は、野菜普通、背脂普通、にんにく有りと全部真ん中を頼みましたがー
野菜、背脂を多いにしなくて良かった・・・
ボリュームが凄いですね。
隣の人が野菜多いにしてましたが、もやしが高さ15cmくらいの山盛りですw
背脂も塊で、ドーンと放り込まれているので、普通でもかなり多い。
具は大量のもやしとブロック削ぎ切りのチャーシューのみ。
もやしは味が薄いですが、チャーシューはそこそこ美味しい。
麺はー
スパゲッティーぐらいの太さで固め。
茹でてから冷水で一度〆てました。
腰が強くて太いので、ズズズーとすすることは出来なくて、もぐもぐ噛まないと喉を通りませんねw
量もかなりあります。
スープは醤油ベースであっさり系のいい味なのですが、脂が多くてバランス崩してるかなー?
とにかく、もやしと麺のボリュームに完食するのがやっと・・・
ラーメン(小)にすればよかったと後悔><
インパクトはありましたが、個性的な噛み応えのある極太麺は今ひとつでした。
ソバの範疇に入らないラーメンですね。