SKILLETの魅力

スキレットの魅力の続きです。

スキレットで作った料理の4品目は

＜エビとアボカドの焼き物＞です。


レシピ（4人前）

アボカドｘ２ヶ、エビｘ4匹、バターｘ１切れ、マヨネーズｘ大さじ4杯、

ブラックペッパーｘ少々、チーズｘ4掴み

スキレットを使用した、創作料理に挑戦しました。

①　エビ（ブラックタイガー）の頭と、背ワタを取り除き、水洗いします。適当な大きさに切ります。

②　スキレットを、火にかけ、バターをひきます。

③　①を入れて、簡単に焼き、取り出します。

④　アボカドを二つに切り、種を取りだします。皮は、後で使うので取っておいて下さい。
　　
　　更に中味を、1ｃｍ各程度のサイの目に切ります。

⑤　④と③を、マヨネーズｘ大さじ4杯と、ブラックペッパーｘ少々をかけ、混ぜ合わせます。

⑥　④で残っているアボカドの皮に、⑤を入れます。

⑦　⑥の上にチーズ（ピザなどに使う溶けるチーズ）を載せます。

⑧　そのまま、蓋をします。炭を蓋の上に、載せます。

⑨　約12分ぐらいしたら、蓋を開けて、火がとおっていたら、完成。

スキレットに蓋をしたので、オーブン焼きのような仕上がりになります。

因みに、ここで紹介している料理は、家庭でフライパンに蓋をしても作れますよ。

このブログでは、BBQで、スキレットを使った料理を、ご紹介しています。

BBQで網や、鉄板で焼く他に、スキレットを使うと、調理をする幅を広げてくれます。

タバスコを、かけてもいいです。

ワインや、ビールにもあいますよ。

写真は、まだもうちょっと焼きが足りない状態です。

もう少し焼いた方が良いです。