SKILLETの魅力

スキレットの魅力の続きです。

スキレットで作った料理の3品目は

＜煮込みハンバーグ＞です。


レシピ

ハンバーグｘ２ヶ、シメジｘ1/4パック、シイタケｘ2ヶ、舞茸x1/4パック、バターｘ１切れ、

トマトケチャップｘ適量、赤ワインｘ大さじ2杯、ブラックペッパーｘ少々、チーズ３掴み

今回は、売っていたハンバーグの種（普通のハンバーグでOK）を使用、スキレットを使用しました。
ただ焼くのではつまらないので、ケチャップで煮込みハンバーグに、チャレンジしました。

①　キノコ類を、適当な大きさに切り、水洗いします。

②　スキレットを、火にかけ、バターをひきます。

③　ハンバーグをｘ2ヶ、両面を簡単に焼きます。

④　③に、①のキノコ類を入れて、ブラックペッパーを少々かけ、赤ワインｘ大さじ2杯入れます。

⑤　④に、トマトケチャップをハンバーグや、キノコの上に、かけます。大さじ７杯ぐらい。

⑥　ハンバーグの上に、チーズ（ピザにのせるようなチーズ）をこぼれないように載せます。

⑦　そのまま、蓋をします。炭を蓋の上に、載せます。

⑧　8分ぐらいしたら、蓋を開けて、火がとおっていたら、完成。

スキレットに蓋をしたので、キノコの水分が良く出て、上手く煮込めました。

因みに、ここで紹介している料理は、家庭でフライパンに蓋をしても作れますよ。

このブログでは、BBQで、スキレットを使った料理を、ご紹介しています。

BBQで網や、鉄板で焼く他に、スキレットを使うと、調理をする幅を広げてくれます。

その魅力を、紹介しています。

次のレシピは、明日、報告します。