ラ・パール・デュー（京都）

　元ベルクールが閉店し、名前を変えてオープンしたお店です。

　ビーンズは、今年も学童のスキーキャンプに出発。２泊３日です。
　今年は秋に京都の宿がいっぱいでとれなかったので、１２月に予約しようかと思ったところ、ビーンズいない時に行こうかとなりまして…。久々に京都に行ってきました。一番の目当ては、いつもビーンズがいると、カジュアルな「ブション」で夕食なのですが、いないので１０年ぶり？ぐらいにベルクールに行こう！と調べたら、なんと閉店し、そのあと名前を変えてオープンしているではありませんか！　
　場所は同じ、元田中の京都大学の近くの河原町からは離れたところです。
　前にベルクールでシェフをやられていた松井さんという方が、今はホールに出られて、厨房は若い人がやっているとか…。
夜のコースは、６千円のみ。メニューは決まっていて、メインの品のみ３品から選べます。

　まず写真の前菜は、堀川牛蒡のポタージュ（左の器）大原のムカゴ入り、右の小さい手前がトリュフ風味の高坂鶏肝ムース、黒いのが鱈と芋のコロッケに竹炭をまぶして揚げたものだそう。濃厚で美味しかったです。

　次に62種の野菜・花のサラダ　高坂鶏とフォアグラのグレッセ
　ほんとに62種類あるかわかりませんが、沢山の野菜の下に、鶏とフォアグラを重ねたようなものが隠れています。

　次がリードヴォー　菊芋　トランペット茸のピュレ　下に茸の味の濃いピューレが敷いてあり、その上にリードヴォーのお肉が。濃厚で美味しかったです。

　スパイスをまとった平目　バジル風味のソース　泡になったソースがかかってます。

　メインは牛肉・子羊・七谷鴨の３種類から選べます。勿論私は羊。
　なんと羊はアイスランドの子羊だそうで、身が詰まっているそうです。おお！アイスランドにいたあの羊がお肉に～と感慨ひとしお。

　デザートはオペラフランボワーズ。出てきたら、ものすごくモダンなデザートでした。穴の開いた丸型のチョコの中にアイスクリームとミニケーキとフランボワーズが入ってました。
　最後の飲み物はついてないので、頼まないといけませんが、最後に一口サイズの小菓子が出てきました。

　印象として、まずお店の内装や雰囲気は前のベルクールのまま、落ち着いた雰囲気で、ホールにおられる元シェフもいい感じの対応で確かチーズのシュバリエかなんかの資格が前貼ってあったから、チーズはお任せした方がよいですね（デザートかチーズか選べます）
　味は濃厚です。この間パトゥに行ったので比べてみると、一皿一皿の味がしっかり濃厚で、コース食べ終わるとかなり満腹感があります。本場の味に近いので、神戸でいうと「ル・ビストロ」に濃さは似てるかもしれません（あちらはもっとジビエで、こちらはより凝ってますが）
　竹炭と使ったり、オニオンを黒くなるまで炒めて粉にして香辛料にしたり、説明を聞くと色々凝っておられるし、材料もこだわりを感じます。やはり京都では美味なフレンチです。
　最近京都に行けば、ここのカジュアルラインの「ブション」ばかりだったのですが、あちらもかなり現地っぽい味とボリュームで手頃で、どっちがいいよ？という話を旦那としたのですが、満足度で行くとコスパに勝るブションかなあ？という結論に…。ただ、子供なしで数年ぶりにここに来れてよかったなあと思います。美味しいのは間違いない。
　落ち着いた大人が食を楽しみに行く、ずっと変わらない感じで続いてほしいお店です。


　実は初めて上賀茂神社に行きました。上賀茂手作り市というのが月１回やっていて、たまたま旅行行ってる時にあってたので…。

　こんな感じで神社の境内に沢山のテントが出ています。出店しているジャンルは、布小物、珈琲やパン、お菓子、アクセサリーなどでしたが、今まで見た中ではパンや菓子、珈琲が多かったように思います。アクセサリーはいつか出店してみたいなーと思ってましたが、やっぱり見てみて断念。500～1000円台のものが多くて、14金ゴールドフィルドを使ったようなものはなく、多分出しても価格帯があわないな、と。
　
　とりあえず全部見た後、寒いので珈琲を。その場で豆をひいてドリップして入れてくれて300円。カフェオレも美味しかったです！　こういうお店がいくつか出てました。パンもおいしそうだったけど、持ち帰るのがなー…と。菓子は少し買ってみました。
　手作り市は楽しいです。あんまり買う好みのものがないかもですが…

　あとは寺町、河原町界隈の骨董屋や雑貨や、菓子やをぶらぶら…。ビーンズいないから、好きにまわれて良かったかな。