エコで、ヘルスィーな、鶏そぼろ

月曜日はバイキング☆サンドウィッチマンの地引き網の日♪

当初は地引き網のコーナーしか観ていなかったのでしたが、
いつの間にやら、最初っから最後まで観て楽しんでいる私。

・・・IKKOさんのこと、どんどんと好きになっている感じ

知らなかったし、知ろうともしなかった、ソチラの世界？！

だがーーー、まだ入口付近ですが徐々にわかりかけてキタ？
その辺りの教育は、家庭や学校では受けずに、無知でした。

いろんな意味で（！）目が離せぬ今後の月曜日バイキング


そんな話は、ど～～でもエエねん。食べて生きていくのが、
必死のパッチの私の最大限の課題！（そんな大袈裟な話？）




数日前の、おでんナリ。具沢山で、ウマウマでしたァーー。
腹いっぱい！マジよう食べて大満足ながらも、残った出汁。


このお出汁ををど～～しよ～～？ど～～しよ～～？と悩む。


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けど、悩んでいても腹は膨らみませんから、チャンネルを、
スパッと変えて、、、もうひとつ残っていた、大根の皮！！

おでん用に剥いた、その皮は厚く、、、使わねば勿体ない。

捨てるのも自由、使うのも自由です。でで、私は、使う人。

きっときんぴらが一般的かと思いますが、、、たぶん、、、

もうひと捻りをして、何か出来ないかな～～と考えました。




でで～～～んっっ♪

切り刻んだ大根皮、下茹で後の糸コンニャク（黒）あんど、
鶏ムネ肉の挽肉をゴマ油で炒めて、日本酒、味醂、醤油で、
クツクツクツクツと、汁気がなくなるまで煮込みましただ。

仕上げに、自家製・豆板醤を加え、ザックリと混ぜて完成。


アーーーアーーー、これはご飯の上に盛って食べたら旨い！