小松菜と鶏皮せんべい

小梅は本日も順調なり。
なので、写真なし。

塩分15％程度ならそんなに心配要らんのかな？
でもでもでも心配な私は、
日に何度も『オラオラオラ～～』ってな具合に
ガラス瓶を揺さぶり脅し中。。。

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コープで昨日買ってきた小松菜、
取り敢えず洗って干しました。

完全にカラカラに乾かさなくても、
ある程度乾いたところでジップロックに突っ込み、
冷凍庫へ入れておくと場所を取りまへん。

味噌汁やスープの実に必要な時に取り出し、
ハサミで1cmくらいにカットして入れたり、
麺や炒飯に使ったり、、、と、重宝します。

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あんど、もういっちょ！
これまたコープの鶏皮。
1パック150グラムで80円。



油を敷かぬフライパンに1枚ずつ広げて並べ、
火に掛けます。弱めの中火くらい。
鶏皮から脂が出てきますから、
キッチンペーパーで吸い取り、吸い取り、
最後に強火にしてカラッと揚げ焼きにします。

皿に移して岩塩と粉山椒を振りました。
本日の3時のおやつ用。
with 水割り焼酎。（土曜日って事で特別♪）