マロンパン

普通のお菓子パンを焼いてみたくて
ちょっとだけチャレンジ




この間作ったマロンペーストを挟んで
ネジネジして
結んで作ってみました


ロールパンと
丸いパンを作ったらどうなるのかも
実験

卵を塗らないと照りが無いので
ちょっと素朴な感じのパンになりました

焼き過ぎかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

ネジネジのさせ方も
まだちょっと下手だけど
でも
おもったより
ふんわり柔らかく
美味しくできました

　　　　　　　　　　　　　　　　

焼けたマロンクリームは
甘みがちょっと足らない感じで
本当に栗を入れた感じ



お菓子パンは太るので
ちょっとやめて
今度は
イギリスパンを作ってみたいな



でも一番は
ハード系のパンです
やっぱり





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スケールを手に入れました

これまで
5gきざみの左側のばねばかりを使っていました

これがなんとも適当で
なんとなくの計量でした

まあそれでも
特に支障なく来たわけですが
パン作りをはじめて

1gとか2gとかを計る必要が出てきて
小さじ1/2とかでは書いていないと
イーストの重さなんてよくわからなくて

で

カードのポイントを貯めてもらう景品の中に
スケールを発見したので
これを手に入れました

なんと
0.1gから2kgまで計れるのですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　

それも
今では当たり前だけど
ものを入れて
そこで数値を0gにして
そこからまた次のものを計れる


いつもはボールの重さを覚えて
そこから計るものを足した目盛りまで
眺めながら計量していたから
なんて便利



これで
バゲットの塩は2gで
自分的には小さじ1/2弱だと思っていたけど
このスケールで計ったら
小さじ1/2は2gより少なかった


このスケールできっちり計量して
バゲット作ったら
違うかしら



古いスケールはサヨナラです






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